Ореховый пудинг

С белого хлеба удалите корочки, а мякиш поломайте на кусочки и залейте молоком. Грецкие орехи переберите, промойте, немного подсушите и прокрутите через мясорубку, а затем смешайте с яичными желтками, , растертыми с сахаром добела, добавьте растопленное масло и выложите полученную массу в миску с хлебом. Яичные белки взбейте до образования густой пены, смешайте с основной массой, которую выложите в в разогретую, смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Духовку разогрейте до средней температуры и выпекайте в ней пудинг в течение 30-40 минут. Когда он будет готов, выложите его на блюдо и пода айте на стол горячим. Можно полить пудинг ванильным соусом или подать его отдельно.

Ингредиенты:

150 г грецких орехов

3 яйца

250 г белого хлеба

0,75 стакана сахара

1,5 стакана молока

100 г сливочного масла

панировочные сухари