10 cамых лучших рецептов шашлыка. Вкусно и быстро! (ФОТО)

Шашлык как в супермаркете "Виктория"

Шашлык "Пикантный"

Ингредиенты:
Свинина 5 кг, репчатый лук 3 кг, лимоны - 1 кг, мандарины 2 кг, соль, перец (добавляется по вкусу).

Приготовление:
Свинину (лучше всего брать шейный карбонат) режем кусочками, а лук крупными кольцами.
Мандарины и лимоны обдаем кипятком, а затем режем на маленькие кубики.
Складываем все в одну емкость, добавляем соль и перец (по вкусу), все перемешиваем и закрываем крышкой.
Шашлык готов через 5-8 часов. Обычно этот шашлык подается с печеными помидорами, болгарским перцем и баклажанами.

Шашлык "Из баранины"

 Ингредиенты:

Баранина 1 кг, сало 200 гр., 2 - 3 луковицы, кориандр - 2 чайные ложки, винный уксус - 2 столовые сожки, соль, перец (молотый).

Приготовление:

Мясо и сало порезать кусочками, посыпать солью, перцем, кориандром.

Порезать мелко лук, добавить к мясу, затем полить винным уксусом. Все перемешиваем и ставим под груз. Шашлык маринуем от 4 часов до 24.

На шампур нанизываем по 6 кусочков, последним насаживаем кусочек сала. Шашлык Подается украшенным кольцами лука и огурцом или помидорами.

Народные рецепты шашлыка

"Шашлык с кока-колой"

Ингредиенты:

1 кг свинины или телятины, 1 литр кока-колы, 6 больших луковиц репчатого лука, пачка приправы "Смесь перцев",пол чайной ложки корицы, 2 чайные ложки соли.

Приготовление:

Мясо режем кубиками (небольшими)

Посыпаем мясо солью, перцем (смесью "Семь перцев"), корицей.

Нарезам кольцами лук, после добавляем к мясу, все заливаем кока-колой и хорошо перемешиваем.

Шашлык лучше приготовить с вечера, так как мариноваться он должен всю ночь.

Жарим шашлык на раскаленных углях.   

"Шашлык на вине"

Ингредиенты:

Свинина 1.5 - 2 кг, 6 больших луковиц репчатого лука,3 - 4 столовые ложки соли, 1 - 2 чайные ложки красного молотого перца, пучок укропа, кинзы, петрушки, 1 литр красного сухого вина, 1 лимон, 1 - 2 столовые ложки уксуса.

Приготовление: 

Мясо режем кубиками, солим, перчим.

Нарезам репчатый лук кольцами.

Мелко нарезаем зелень, смешиваем с мясом.

Выжимаем сок из лимона, затем добавляем вино и уксус. Приготовленной смесью заправляем мясо.

Шашлык будет готов через 10 часов, но можно оставить на подольше.

Во время жарки шашлык можно поливать сухим вином.