Залейте фасоль холодной водой и оставьте на 5 часов. Затем положите ее в кастрюлю, залейте водой и положите две половинки моркови, луковицу, гвоздику. Варите 50 минут, после чего выньте морковь, лук и гвоздику, а фасоль вместе с жидкостью протрите через сито. Влейте горячее молоко и посолите, а перед подачей на стол, положите в тарелки масло. Подавайте с гренками.
Если суп варится из гороха, то гвоздику не кладут.

Залейте рис 4 стаканами горячей воды, слегка посолите и варите 40 минут. Протрите через сито, влейте в пюре горячее молоко, вскипятите и добавьте масло. Посолите и разлейте по тарелкам, в каждую из которых положите по ложке сваренного отдельно риса. Подавайте с гренками.

Поджарьте муку на масле, влейте горячее молоко и варите 15 минут, предварительно смешав с проваренным и протертым через сито горошком. После чего пропустите всю массу и жидкость через сито, добавьте горячей воды и посолите. Перед тем, как подавать суп на стол, положите в каждую тарелку масло и по три столовые ложки зеленого горошка. Подавайте с гренками.

Добавьте в вареный рис сырые яйца, масло, половину тертого сыра, посолите, перемешайте и выложите на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду. Посыпьте массу другой половиной сыра, сбрызните маслом и запекайте в духовке 15-20 минут. После этого аккуратно выложите запеченный рис на доску, перевернув сковороду, порежьте на куски, разложите по тарелкам и налейте в них бульон.

Порезанные кубиками коренья слегка обжарьте в масле, добавьте два стакана бульона и варите на небольшом огне 10 минут. Добавьте кусочки стручков горошка или фасоли, после чего варите еще 10 минут. Затем положите в кастрюлю нарезанный щавель, влейте оставшийся бульон и кипятите 3 минуты. Положите в тарелку рис, который предварительно сварите отдельно, залейте его бульоном с овощами, посыпьте зеленью петрушки и подавайте.

Промытый рис бросьте в кипящую подсоленную воду, варите 3 минуты, после чего слейте воду, еще раз промойте рис и 20 минут варите в кипящем бульоне. Готовый бульон разлейте по тарелкам и посыпьте зеленью петрушки.

Варите саго в кипящем бульоне 25 минут, после чего разлейте суп по тарелкам и посыпьте зеленью петрушки.

Нагрейте бульон до кипения, после чего всыпьте в него крупу и варите, помешивая, 10 минут. В каждую тарелку положите по столовой ложке консервированного зеленого горошка и по половинке яйца, сваренного в мешочек или вкрутую. Затем посыпьте зеленью и подавайте на стол.