Разомните ягоды, влейте пять стаканов воды, всыпьте сахар и доведите до кипения. Процедите и охладите, после чего залейте этим отваром разложенные по тарелкам фигурные кусочки, вырезанные из охлажденной манной каши.

Порежьте яблоки, предварительно очистив их и удалив семена. Положите в кастрюлю, добавьте лимонную цедру или корицу, а также белый хлеб без корок. Влейте четыре стакана горячей воды и варите на медленном огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Удалите цедру или корицу, после чего протрите все через сито. В пюре добавьте сахар, горячую воду и доведите до кипения. В каждую тарелку с супом положите по ложке вареного риса и по ложке сметаны.

Сварите яблоки и груши до размягчения, после чего добавьте остальные фрукты, сахар и корицу. Варите 15 минут, после чего влейте картофельную муку, предварительно разведенную в воде. Вскипятите суп. Перед тем, как подавать на стол, положите в каждую тарелку с супом вареный рис, саго или макароны.

Сварите абрикосы в шести стаканах воды, а затем протрите через сито вместе с отваром. Добавьте сахар, доведите до кипения и добавьте картофельную муку, которую следует заранее развести в половине стакана холодной воды. Вскипятите, после чего охладите. Перед тем, как подавать на стол, положите в тарелки с супом вареный рис и сметану.

Вскипятите воду, всыпьте в нее сахар и охладите. Затем смешайте сироп с протертыми сквозь сито ягодами. Суп подавайте холодным, со сметаной и ванильными сухарями.

Выньте из абрикосов косточки и сварите их в двух стаканах воды, после чего протрите через сито. В пюре влейте три стакана воды, ломтики яблок и сахар. Доведите до кипения и влейте разведенную в воде картофельную муку. Помешивая, доведите до кипения. Подавайте суп охлажденным, со сметаной.
Вместо свежих абрикосов для приготовления супа можно использовать курагу.

Разомните смородину, влейте в нее пять стаканов кипятка, дайте настояться 15 минут. Процедите, после чего поставьте кастрюлю с соком на огонь. Всыпьте в нее сахар и положите дольки персиков. После закипания добавьте ложку картофельной муки, разведенной в 0,5 стакана холодной воды. Помешивая, доведите до кипения.

Разомните клюкву, влейте в нее пять стаканов кипятка, дайте настояться 15 минут. Процедите, а потом добавьте в сок ломтики яблок и сахар. После того, как суп закипит, влейте, размешивая, разведенную в 0,5 стакана холодной воды картофельную муку и снова доведите до кипения. Подавайте охлажденным, со сметаной.

Удалите из вишен косточки. Залейте косточки пятью стаканами горячей воды, всыпьте сахар, доведите до кипения и процедите. В этот отвар положите рис и варите полчаса. За 5 минут до готовности нужно всыпать очищенные вишни.

Половину вишен очистите от косточек, а вторую - разомните и добавьте в нее косточки от первой половины. Залейте размятые вишни с косточками пятью стаканами воды, добавьте сахар, вскипятите и процедите.
Для того, чтобы приготовить тесто, разбейте в муку яйцо, влейте четверть стакана воды, посолите и замесите. Тонко раскатайте тесто, вырежьте кружочки и положите на каждый из них по две очищенных от косточек вишни, после чего защипите края. Варите вареники в вишневом отваре 5-10 минут, а затем подавайте суп на стол.