Пропустите грибы через мясорубку, добавьте морковь и целую луковицу, столовую ложку масла, полстакана воды и тушите под крышкой 45 минут. Затем влейте стакан воды и доведите смесь до кипения. Поджарьте две столовые ложки муки на таком же количестве масла, влейте четыре стакана молока и стакан воды, после чего высыпьте туда отделенные от моркови и лука грибы. Варите 20 минут, после чего положите в суп масло и яичные желтки, смешанные со сливками. Посолите и подавайте к столу с гренками.