Выдавить из лимона сок, а оставшееся нарезать маленькими кусочками и смешать с мясом.
Добавить в мясо майонез и кетчуп, так, чтобы мясо только смочилось, но не утопало.
Все хорошо перемешать, поставить в холодильник на ночь. Можно оставить шашлык при комнатной температуре, иногда перемешивая, и шашлык готов уже через 5 часов.
Нанизывать мясо на шампуры чередуя с луком.
Можно не добавлять кетчуп, получается тоже очень вкусно!
Шашлык "По-ресторанному"
Ингредиенты:
Основное отличие - мясо делается отдельно от маринованного лука и подаётся с фирменным соусом.
Для мяса: Свинина (шейка) 1.5 кг, лук - примерно 5-6 головок, соль, перец, специи, растительное масло.
Для маринованного лука: Лук - 3 - 4 головки, вода 200г., соль, сахар, уксус, перец (молотый).
Для соуса: соус "Татарский" (или любой, содержащий изначально много доп. овощей) 0.5 л, лук репчатый 1/2 головки, чеснок ~1 зубчик, зелёный лук, петрушка, кинза, укроп, соль, сахар, перец, уксус - по вкусу.
Приготовление:
Мясо: лук натираем на терке, смешиваем с кусочками мяса, добавляем соль и специи по вкусу, заливаем небольшим количеством подсолнечного масла.
Маринованный лук: нарезанный кольцами лук заливаем горячей водой, добавляем сахар, перец, соль и уксус, чтобы маринад получился вкусным.
Соус: Все овощи мелко нарезаем/натираем и добавляем в соус-основу, затем добавляем соль, сахар, перец и уксус, пробуем соус на вкус. Вкус должен быть полным. С пропорциями можно экспериментировать, но очень важно добавить кинзу (в небольшом количестве), даже в том случае если вы её не любите. После того, как кинза промаринуется в соусе её как таковую вы не почувствуете, а соус получится незабываемый.
После мариновки (4 часа при комнатной температуре) нанизываем мясо чередуя с маринованным луком. Подавать с фирменным соусом.
Присылайте нам свои новости и статьи, мы их обязательно опубликуем на страницах нашего журнала! (Администрация Love in Kaliningrad)
Все права на материалы, размещенные в интернет-журнале «LoveinKaliningrad.ru», защищены законодательством об авторском праве и смежных правах. В случае цитирования материалов с портала или какого-либо другого вида использования, необходимо указать активную ссылку на главную страницу электронного журнала «LoveinKaliningrad.ru». За содержание рекламных материалов на сайте редакция ответственности не несет. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции.Пользователь сайта loveinkaliningrad.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству. Пользователь сайта loveinkaliningrad.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта loveinkaliningrad.ru.
Добро пожаловать в наш клуб «LoveinKaliningrad.ru»!
Загрузка
Ингредиенты: 
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Re: 10 cамых лучших рецептов шашлыка. Вкусно и быстро! (ФОТО
